Culinaire uitstapjes aan de Zweedse Rivièra
Ontdek Halland: Een paradijs voor fijnproevers
Halland, Zweden, is een toevluchtsoord voor fijnproevers, waar het rijke culinaire erfgoed van de regio samenkomt met innovatieve gastronomie. Dit gebied is een hotspot geworden voor mensen die op zoek zijn naar een meeslepende ervaring die een uitzonderlijke keuken combineert met gezellige accommodaties. Van dineren met een Michelinster tot charmante verborgen juweeltjes, Halland biedt een feest voor de zintuigen.
Ervaar excellent dineren in Halland
De culinaire scene van Halland wordt gekenmerkt door een unieke samenwerking tussen lokale boeren en chef-koks, waardoor elk gerecht verse ingrediënten van hoge kwaliteit bevat. De restaurants in de regio bieden vaak ook overnachtingsmogelijkheden, zodat gasten volop kunnen genieten van hun gastronomische avonturen.
ÄNG en Ästad Vingård
Stil, luksuriøst og landlig på Ästad vingård og restaurant ÄNG. Foto: Kristian Sahlberg en Jonas Bjerre-Poulsen
Restaurang ÄNG, gelegen in het hart van Ästad Vingård, biedt een opmerkelijk Scandinavisch proefmenu samengesteld door de gerenommeerde chef-kok Filip Gemzell. Ästad Vingård is een van de grootste biologische wijngaarden van Zweden en biedt een luxe landelijk toevluchtsoord, compleet met een spa en elegante kamers.
Met ingrediënten die afkomstig zijn uit de omliggende bossen, weilanden en meren, evolueert het menu van Restaurang ÄNG met de seizoenen en weerspiegelt het de overvloed van de natuur. Het restaurant is geopend in 2019 en heeft sinds 2021 een Michelinster. Het restaurant biedt een dinerervaring in een prachtig ontworpen kas, waar verfijning samengaat met het serene landschap. Vanaf oktober 2023 kunnen gasten genieten van een uniek tiengangenontbijt geïnspireerd op Scandinavische tradities.
Knystaforsen: Culinair avontuur in Hylte
Michelin-restaurant Knystaforsen in de gemeente Hylte. Foto: Eva Tram
Knystaforsen, gelegen in Rydöbruk, is een culinair juweeltje onder leiding van de Deense chef-koks Eva en Nicolai Tram. Dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant kookt op open vuur, wat zorgt voor een rustieke maar verfijnde eetervaring. Met lokaal ingekochte ingrediënten en een menu geïnspireerd door de natuur, biedt Knystaforsen ongeveer 16 innovatieve gerechten in combinatie met unieke dranken, waaronder Zweedse wijnen en huisgemaakte non-alcoholische opties.
Gasten kunnen ook verblijven in Villa Knystaforsen, naast het restaurant, waar ze tot rust kunnen komen in de rustige omgeving.
Italiaanse flair bij Skrea Backe
Gezellige omgeving bij Skrea Matbruk. Foto: Jonathan Strömberg
Skrea Matbruk ligt bovenop Skrea Backe en serveert Italiaans geïnspireerde gerechten met een Hallandse twist. Geniet van zelfgemaakte pasta, verse focaccia en zorgvuldig geselecteerde wijnen in een charmante schuur met een prachtig uitzicht op de wijngaarden en velden.
Hiernaast biedt Prostens Pizza een unieke kijk op pizza, gemaakt door tv-kok Lisa Lemke en haar man Marcus Nordgren. Hun rustieke pizza's in Romeinse stijl, met handgeselecteerde ingrediënten, zorgen voor een heerlijke culinaire ervaring. Er zijn ook cursussen om pizza's te maken voor degenen die het vak willen leren.
Skrea Backe Bo: verblijf in comfort
Aardbeienpizza en huiselijke accommodatie bij Skrea Bruk. Foto: Jonathan Strömberg en DestinationFBG
Skrea Backe Bo biedt comfortabele accommodaties met vier slaapkamers en gedeelde faciliteiten, perfect voor groepen. Geniet van de gemeenschappelijke ruimtes en voel je thuis terwijl je de nabijgelegen Skrea Matbruk, Skrea Backe Distilleerderij en Prostens Pizza verkent.
Spiseriet bij Johnssons Gård
Mooie buitenruimtes bij Spiseriet in Varberg. Foto: Alexander Hall
Spiseriet ligt in Varberg en serveert Scandinavische gerechten met ingrediënten van lokale oorsprong. Gasten kunnen genieten van heerlijke gerechten in een schilderachtige buitenomgeving. Johnssons Gård, waar Spiseriet is gevestigd, heeft ook een café, pottenbakkerswerkplaats, bloemenwinkel en brouwerij, waardoor een levendige minibestemming ontstaat.
Johnssons Villa verhuurt accommodaties voor vakantiegasten en bedrijven en biedt een schilderachtig toevluchtsoord naast de boerderij. Geniet 's ochtends van verse broodjes uit de bakkerij of ontspan met een glas wijn onder de eikenboom bij het restaurant.
Annas Bed & Keuken
Annas Bed & Kitchen ligt slechts 7 km ten zuiden van Varberg en is een charmant toevluchtsoord op het platteland in de buurt van Johnssons Gård, Sikta Stenugnsbageri en Spiseriet. Geniet van het serene platteland terwijl je je tegoed doet aan lokaal geïnspireerde culinaire hoogstandjes.
Lilla Lyngabo: Een afgelegen haven
In Vilshärad, vlakbij Halmstad, biedt Lilla Lyngabo een uniek verblijf te midden van weelderige velden en weiden. Dit gezellige huisje biedt een vredige ontsnapping, waar gasten kunnen genieten van zelfgemaakte maaltijden met ingrediënten van eigen bodem of lokale producten. Het vijfgangenmenu met een drankarrangement belooft een gedenkwaardige gastronomische ervaring in deze rustige omgeving.
Ontdek Halland
Ontdek de culinaire hoogstandjes van Halland en proef de unieke mix van gastronomie en gastvrijheid die deze prachtige Zweedse regio te bieden heeft.