Kulinarische Entdeckungen an Schwedens Riviera
Entdecken Sie Halland: Ein Paradies für Feinschmecker
Halland, Schweden, ist ein Paradies für Feinschmecker, wo das reiche kulinarische Erbe der Region auf innovative Gastronomie trifft. Die Region hat sich zu einem Hotspot für all jene entwickelt, die eine außergewöhnliche Küche mit gemütlichen Unterkünften kombinieren möchten. Von Michelin-Stern-Restaurants bis hin zu charmanten versteckten Juwelen - Halland bietet ein Fest für die Sinne.
Erleben Sie exzellente Küche in Halland
Die kulinarische Szene Hallands zeichnet sich durch eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen lokalen Landwirten und Köchen aus, die für frische, hochwertige Zutaten in jedem Gericht sorgt. Die Restaurants der Region bieten oft auch Übernachtungsmöglichkeiten an, so dass sich die Gäste voll und ganz ihren Gourmet-Abenteuern hingeben können.
Restaurang ÄNG und Ästad Vingård
Stilvoll, fröhlich und gemütlich im Ästad Vingård und im Restaurant ÄNG. Foto: Kristian Sahlberg og Jonas Bjerre-Poulsen
Das im Herzen von Ästad Vingård gelegene Restaurant ÄNG bietet ein bemerkenswertes skandinavisches Degustationsmenü, das vom renommierten Küchenchef Filip Gemzell zusammengestellt wurde. Als eines der größten ökologischen Weingüter Schwedens bietet Ästad Vingård einen luxuriösen Rückzugsort auf dem Land mit einem Spa und eleganten Zimmern.
Die Zutaten stammen aus den umliegenden Wäldern, Wiesen und Seen. Die Speisekarte des Restaurang ÄNG entwickelt sich mit den Jahreszeiten und spiegelt die Vielfalt der Natur wider. Das 2019 eröffnete und seit 2021 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant bietet ein kulinarisches Erlebnis in einem wunderschön gestalteten Glashaus, in dem sich Raffinesse mit der ruhigen Landschaft verbindet. Ab Oktober 2023 können die Gäste ein einzigartiges zehngängiges Degustationsfrühstück genießen, das von nordischen Traditionen inspiriert ist.
Knystaforsen: Kulinarisches Abenteuer in Hylte
Michelin-Restaurant Knystaforsen in der Gemeinde Hylte. Foto: Eva Tram
Das in Rydöbruk gelegene Knystaforsen ist ein kulinarisches Juwel, das von den dänischen Köchen Eva und Nicolai Tram geleitet wird. In diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant wird auf offenem Feuer gekocht, was für ein rustikales, aber dennoch raffiniertes Esserlebnis sorgt. Mit Zutaten aus der Region und einer von der Natur inspirierten Speisekarte bietet das Knystaforsen etwa 16 innovative Gerichte, die mit einzigartigen Getränken kombiniert werden, darunter schwedische Weine und hausgemachte alkoholfreie Optionen.
Die Gäste können auch in der Villa Knystaforsen übernachten, die an das Restaurant angrenzt und in der sie sich in einer ruhigen Umgebung entspannen können.
Italienisches Flair bei Skrea Backe
Gemütliche Umgebung bei Skrea Matbruk. Foto: Jonathan Strömberg
Das auf der Skrea Backe gelegene Skrea Matbruk serviert italienisch inspirierte Küche mit halländischem Einschlag. Genießen Sie hausgemachte Pasta, frische Focaccia und sorgfältig ausgewählte Weine in einer charmanten Scheune mit herrlichem Blick auf die Weinberge und Felder.
Nebenan bietet Prostens Pizza eine einzigartige Pizza-Variante, die von der Fernsehköchin Lisa Lemke und ihrem Mann Marcus Nordgren kreiert wird. Ihre rustikalen Pizzen im römischen Stil mit handverlesenen Zutaten bieten ein köstliches kulinarisches Erlebnis. Für diejenigen, die das Handwerk erlernen möchten, werden auch Pizzabackkurse angeboten.
Skrea Backe Bo: Komfortabel wohnen
Erdbeerpizza und gemütliche Unterkunft in Skrea Bruk. Foto: Jonathan Strömberg und DestinationFBG
Skrea Backe Bo bietet komfortable Unterkünfte mit vier Schlafzimmern und Gemeinschaftseinrichtungen, ideal für Gruppen. Genießen Sie die Gemeinschaftsräume und fühlen Sie sich wie zu Hause, während Sie die nahe gelegene Skrea Matbruk, Skrea Backe Distillery und Prostens Pizza erkunden.
Spiseriet am Johnssons Gård
Schöne Außenbereiche im Spiseriet in Varberg. Foto: Alexander Hall
Das in Varberg gelegene Spiseriet bietet nordische Küche mit Zutaten aus der Region. Die Gäste können die köstlichen Gerichte in einer malerischen Umgebung im Freien genießen. Der Johnssons Gård, in dem sich das Spiseriet befindet, beherbergt auch ein Café, eine Töpferwerkstatt, einen Blumenladen und eine Brauerei, die eine lebendige Mini-Destination bilden.
Johnssons Villa bietet Mietunterkünfte für Feriengäste und Unternehmen und bietet einen idyllischen Rückzugsort neben dem Bauernhof. Genießen Sie morgens frische Brötchen aus der Bäckerei oder entspannen Sie bei einem Glas Wein unter der Eiche am Restaurant.
Annas Bett & Küche
Nur 7 km südlich von Varberg liegt Annas Bed & Kitchen, ein charmanter ländlicher Rückzugsort in der Nähe von Johnssons Gård, Sikta Stenugnsbageri und Spiseriet. Genießen Sie die ruhige Landschaft und lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten der Region verwöhnen.
Lilla Lyngabo: Ein abgelegenes Paradies
In Vilshärad, in der Nähe von Halmstad, bietet Lilla Lyngabo einen einzigartigen Aufenthalt inmitten von üppigen Feldern und Wiesen. Die gemütliche Hütte bietet einen friedlichen Rückzugsort, an dem die Gäste hausgemachte Mahlzeiten aus selbst angebauten Zutaten oder lokalen Produkten genießen können. Das Fünf-Gänge-Menü mit einem Getränkepaket verspricht ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis in dieser ruhigen Umgebung.
Halland erkunden
Entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten Hallands und genießen Sie die einzigartige Mischung aus Gastronomie und Gastfreundschaft, die diese schöne schwedische Region zu bieten hat.